Il y a quinze ans, Sid a commencé à peindre avec le chocolat à Sydney, Australie. Sa première création était « Tournesols ». Alors qu’il travaillait dans un hôtel à Sydney pour financer ses études à l’Ecole des Arts, un des chefs lui a demandé de l’aider dans la sculpture de chocolat pour qu’il puisse représenter l’Australie et la France. Sid alors lui a demandé de lui donner un morceau de chocolat. Fasciné par la technique de manipuler le chocolat en le faisant fondre et le coloriant, il a crée sa première peinture « Tournesols » sur une plaque de 8 par 8. Il n’a pas cru ses yeux. Pour un moment, Sid était partagé entre le plaisir d’admirer son chef d’oeuvre et de le croquer entre ses dents. C’était une lutte entre ses sens, manger ou regarder ? A la fin, il a choisi de garder sa création, et s’est lancé dans la peinture avec le chocolat. En arrivant à New York, il a organisé des expositions avec ses peintures en chocolat. Il a eu, et continue à avoir un grand succès pas seulement en Amérique, mais aussi partout dans le monde.

Sid empezó a pintar con chocolate hace quince años en Sydney, Australia. Su primera creación fue Los Girasoles. Mientras trabajaba en un hotel en Sydney para costearse la escuela de arte, uno de los chefs le pidió que le ayudara a crear obras de arte con chocolate para representar a Australia en Francia. Sid le pidió un bloque de chocolate y, después de quedar fascinado con la técnica de fundirlo y colorearlo, creó un cuadro de 8×8 de Los Girasoles encima de él. Cuando Sid terminó no se lo podía creer. Sujetando el cuadro entre sus manos, Sid por un momento dudó entre admirar esta bella nueva obra de arte y la tentación de masticarla. Fue una lucha entre sus ojos y su boca. Al final decidió mantenerla como cuadro, y así empezó su revolucionaria idea de pintar con chocolate. Cuando llegó a Nueva York, tuvo exposiciones públicas 7 con estos cuadros de chocolate, y ahora ha continuado con su éxito no sólo en América, sino en todo el mundo.

席德于15年前在悉尼开始使用巧克力进行绘画。他的第一幅作品是向日葵。那时他在当地的酒店一边打工，一边上学。酒店的其中一个主厨希望他能帮忙用巧克力进行一些艺术创作从而使自己的作品既能代表澳大利亚，又能代表法国。席德向他要了一大块巧克力，然后就开始了融化和调色的步骤。他很快就为这当中的种种技巧所着迷，并且创作了一幅8英寸乘8英寸大小的向日葵图。作品完成之后，席德几乎不敢相信自己的眼睛。他捧着向日葵图久久凝视，一时间陷入了两难的境地：这是一幅美丽又创新的艺术作品，但他却得忍住自己想咬上一口的冲动。在这场眼睛和嘴巴的争夺战中，席德最终选择了眼睛，将向日葵图保留了下来。从此以后，席德开始了具有革命性的巧克力绘画，并在美国和世界其它地方都获得了极大的成功。

英語

Sid はオーストラリアのシドニーにおいて１５年前チョコレートでのペインティングを始めた。彼の最初の作品は”ひまわり”であった。彼が芸術学校で学ぶため、勉学のサポートの為、シドニーのホテルで働いていた頃、一人のシェフが自分のチョコレートのアートワークの作成に Sid に手助けを求めてきた。シェフはそのチョコレートのアートワークによってオーストラリアとフランスを代表できると考えた。 Sid はシェフから板チョコをもらい、溶かしたり色ずけしたりする内に、そのテクニックに魅せられて、その板チョコの上に約２０ｃｍｘ２０ｃｍのひまわりの絵を描いてみた。 Sid が製作を終えたとき、彼はその目を信じられなかった。その絵を手にして瞬間に、その美しい芸術作品を見つめながら、それを食べてみたいという思いに引き裂かれていた。それはまさに彼の目と口との戦いであった。最終的に彼はそれを芸術作品としてキープし、こうして彼の革命的アイデアであるチョコレートペインティングが始まった。彼がニューヨークに来てから、このチョコレートペインティングでの公の場での展示会がもたれ、それは引き続きアメリカのみならず世界でも成功を収めている。